Сперва кажется что овощную запеканку приготовить будет очень сложно, однако я вам скажу и тем более пошагово покажу, что рецепт овощной запеканки в сметане готовится очень легко. Мой пошаговый рецепт запеканки с овощами поможет вам в приготовление данного блюда.
Ингредиенты для рецепта овощная запеканка:
- 5 шт. картофеля
- 1 шт. болгарского перца
- 1-2 шт. моркови
- 1 кабачок средних размеров
- 2 луковицы
- 3-4 зубчика чеснока
- 30 г. сыра
- 2 помидора
- 250 г. сметаны
- Специи по вкусу
Пошаговый фото рецепт приготовления запеканки:
1. Берем овощи, все тщательно промываем очищаем от кожуры и нарезаем на тонкие кружки, чем тоньше кружки, тем нежнее получатся овощи. Сбрызгиваем форму для запекания оливковым маслом.
1-й слой: картофель, немного посыпать солью, только совсем чуть-чуть;
2-й слой: кольца лука, слегка покрыть сметаной;
3-й слой: болгарский перец равномерно выкладываем сверху;
4-й слой: выкладываем кружками помидоры и присыпаем слегла солью;
5-й слой: все закрываем тонким слоем картофеля;
6-й слой: выкладываем сверху полукольца кабачка;
7-й слой: присыпаем тонко нашинкованной морковью, чем она тоньше, тем приятнее будет ощущаться вкус моркови, сверху посыпаем рубленым чесноком и все сбрызгиваем сметаной;
8-й слой: закрываем кольцами лука и тонким слоем картофеля, солим и присыпаем сыром и все запечатываем сверху картофелем.
2. Картофель сверху солим совсем немного и добавляем те специи,которые вам нравится сочетать с картофелем, у меня это родопсовые специи. Ставим наше блюдо в духовой шкаф. Выпекаем при температуре 230 градусов около 40-50 минут.
Фото готового рецепта овощной запеканки в сметане и пример украшения данного блюда.
